Une sélection de vins impressionnante

Demi-bouteilles

Bourgogne Aligoté, Marquis de Jouennes, France, 2022 | 23
Belle acidité au nez d’agrumes, belle persistance
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Riesling Réserve, Willm, Alsace, France, 2022 | 27
Arômes fins d’amande et de noisette. Expressif et bien structuré
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Sancerre “Les Panseillots” Domaine Guillerault-Fargette 2021 | 50
Sauvignon aux notes d’agrumes. Sec et long en bouche

Vin maison

Miglianico blanc | Italie
Litre | 29
Demi-litre | 17
Verre | 8

France | Alsace

Riesling, Réserve, Willm, Alsace, 2022 | 46
Arômes fins d’amandes et de noisette. Expressif et structuré.
Couleur jaune or soutenu, aux reflets ocre, un nez de fruit mûr et poire

France | Bordeaux

Pyrène, Cuvée Marine, Côtes de Gascogne, Sud-Ouest, France, 2022 | 36
Un vin rond, expressif aux arômes floraux, notes marquées de pêche et d’acacia
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Château Tour le Pin, Bordeaux, AOC, 2021 (imp. Privée) | 49
Arômes suaves de fruits exotiques. Souple et tendre en bouche , bel équilibre
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Château des Arromans, Entre-deux-Mers 2022, (BIO) (imp. Privée) | 57
Notes d’agrumes et herbes fraîches au nez suivi d’une bouche très rafraîchissante

France | Bourgogne

Aligoté, Domaine Perraud, France, 2022 | 44
Bel équilibre entre texture enveloppante et acidité rafraîchissante, sec et fruité
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Chablis, Séguinot Bordet, France, 2022 | 62
Notes de fleurs et fruits, Longue finale fraiche et minérale
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Chorey-Les-Beaune, Clos Margot, Hugues Pavelot 2017 | 120
Joli nez de fleurs, d’agrumes et de fruits blancs 
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Meursault, Jean-Claude Boisset, Le Limozin, France 2018 | 195
Robe jaune dorée. Arômes de citron, d’acacia, notes subtilement miellées et fumées.

France | Val de Loire

Chéreau-Carré, Muscadet-Sèvre et Maine sur lie, France, 2022 | 39
Vif et frais, légèrement citronné
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Sancerre “Les Panseillots” Domaine Guikkerault-Fargette 2019 | 95
Sauvignon aux notes d’agrumes. Sec et long en bouche

France | Sud-Ouest

Domaine La Hitaire, chardonnay, France, 2022 | 32
Frais et peu boisé, arômes de fruits exotiques et confits
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Grèce

Seméli, Oreinos Helios, Moschofilero- Sauvignon blanc, I.G.P. Péloponnèse 2022 | 42
Arômes de pétales de roses et citron. Goût minérale, acidité vibrante, superbe équilibre.

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Markogianni, Riditis, Orange, Naturel & Bio, Péloponese, Grèce 2019 | 49
Arômes de lotus, clémentine, épices, amande et noyer. Tannins soyeux, belle longueur.

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Italie

Pinot Grigio, Ca’ Bolan, FriuliAquilea, Italie 2022 | 45
Frais et juteuse. Notes salées, persistant en finale. Belle structure, sec et frais

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Delle Venezie, Pinot Grigio , Vénétie, I.G.T 2022 (imp. Privée) | 52
Arôme de pêche et citron, goût sec , harmonieux et intense

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États-Unis

Chardonnay, Grayson Cellars, California 2021 | 69
Fruit mûr à chair blanche, abricot et ananas. Super texture et fraicheur à faire saliver.
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Nouvelle-Zélande

Oyster Bay Sauvignon Blanc, Malborough, Nouvelle-Zélande, 2022 | 49
Saveurs tropicales, parfumé de fruits de la passion et d’un zeste de fraicheur
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Oyster Bay Chardonnay, Malborough, Nouvelle-Zélande, 2021 | 49
Saveurs d’agrumes et texture crémeuse en finale

Vin rosé

Willm rosé, Pinot Noir, Alsace, 2020 | 44
Arômes de framboise et petites baies rouges
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Château Tour le Pin Rosé, Bordeaux, Merlot/Cab. Sauv/Cab Franc, 2020 (imp. Privée) | 49
Arômes de fruits noirs. Charnue en bouche avec des tannins légèrement corsés

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Oyster Bay Rosé, Pinot noir/Chardonnay, Malborough, Nouvelle-Zélande, 2021 | 52
Saveurs tropicales, parfumé de fruits de la passion et d’un zeste de fraicheur

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Demi-bouteilles

Chianti, De’Vasari, Toscane D.O.C.G 2020 (imp. Privée) | 29
Parfumé et fruité, notes typiques de violettes.
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Château Haut-Monplaisir, Malbec, Cahors, France, 2020 (imp. Privée) (Bio) | 32
Robe sombre et notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille)
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Bourgogne, Pinot Noir, Vieilles Vignes, Nicolas Potel, 2021 | 36
Robe claire. Cerise et fraise au nez. Léger en bouche. Tanins et acidité balancés.
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Liano, Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Umberto Cesari, Rubicone, 2019 | 39
Notes de chocolat et de prune, agréable fraîcheur aux tanins enrobés.

Vin maison

Miglianico Rouge | Italie
Litre | 29
Demi-litre | 17
Verre | 8

France | Bordeaux

Château la Mothe du Barry, Bordeaux Supérieur 2020 | 42
Merlot sec, élégant, frais et gorgé de fruits foncés.
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Château Tour le Pin, Bordeaux, AOC, 2020 (imp. Privée) | 49
Arômes de fruits noirs. Charnue en bouche avec des tannins légèrement corsés.
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Château Montaiguillon Montagne St-Émilion, 2019 | 59
Souple, harmonieux et équilibré
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Jean-Pierre Moueix, Pomerol, 2019 | 79
Effluves de cerise noire et de torréfaction, texture ample et persistante
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Château Garraud, Lalande-de-Pomerol, 2018 | 78
Charnu en bouche avec beaucoup de corps
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Château D’Arcole, St-Émilion Grand Cru, 2019 (imp. Privée) | 115
Arôme très intense de fruits rouges. Robe pourpre, soutenue et profonde
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Château Haut-Segottes, St-Émilion Grand Cru, 2016 (imp. Privée) | 120
Fruits noirs, tanins mûrs avec une finale savoureuse
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Château Paveil de Luze, Margaux, 2017 (imp. Privée) | 120
Parfums de truffes et de fruits
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Château Haut-Bages Libéral, Pauillac, 2015 (imp. Privée) | 135
Éventail vibrant de cassis, de mûres et de prunes. Des tanins riches et puissants
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France | Beaujolais

Morgon, Château de Pizay, Beaujolais, France 2022 | 49
Saveurs de fraises et poivre. Acidité rafraichissante et tannins étoffés. Longue finale

France | Bourgogne

Pommard, Domaine Camille Giroud , 2016 | 180
Arômes de petits fruits rouges,notes épicées et de réglisse. Longueur remarquable

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Beaune Premier Cru, Domaine Camille Giroud , 2014 | 190
Nez de prune, baies rouges et noires. Mi-corsé, juteux, finale ferme et sérieuse.

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Nuits-Saint-Georges, Premier Cru “Les Damodes” Domaine Lécheneaut, 2018 | 240
Arômes enchanteurs de cerise fraîche, de fraise et de rose.

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Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru, Domaine Camille Giroud , 2017 | 400
Notes de fruits pourpre foncé, des senteurs florales et d’humus. Finale ferme

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France | Languedoc Rousillon

Château de Gourgazaud, Minervois, A.C.2020 | 36
Fruits rouges acidulés, suivis de notes pruneaux et cannelle
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Château Paul Mas « Clos des Mûres », Coteaux du Languedoc, 2021 | 49
Nez envoûteur, bouche savoureuse, élégante, ronde et fruitée

France | Vallée du Rhône

Perrin Reserve, Perrin Côtes du Rhône, 2020 | 43
Fruit intense, poivre et épices, attaque savoureuse en bouche
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Côtes du Rhône, Le Caillou, 2022 | 75
Dense, soutenu, complexe et puissant mais sans rusticité

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hâteauneuf-du-Pape, Domaine de Panisse 2020 | 140
Vin riche où tout est harmonie et équilibre.

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Côte-Rôtie, Bassenon 2020 | 195
Notes de petits fruits et d’épices s’entremêlent avec les nuances lardées

France | Sud-Ouest

Château du Cèdre, Cahors « Chatons du Cèdre » 2020 | 39
Nez de petits fruits et violette. Bouche élégante et équilibrée
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Château Laffitte-Teston Madiran, 2018 | 59
Nez complexe épicé, bouche ample, finale persistante

Canada

S.B.S.P Réserve, Vignoble de Pomone, Coteau-du-lac, Québec, 3e vendange 2019 | 59
Souplesse et fruit en bouche. Léger boisé tout en finesse.

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Pinot Noir Signature, Domaine Queylus, Niagara, Ontario 2018 | 78
Arômes de cerises noires rehaussés de note florales et minérales

Australie et Nouvelle-Zélande

Shiraz, Jacob’s Creek, South Eastern, Australie 2021 | 39
Moyennement corsé, riches arômes épicés de poivre et de réglisse
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Merlot, Oyster Bay, North Island, Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande, 2018 | 47
Fruit bien mûr, épicé et souple en bouche
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Shiraz Reserve, Jacob’s Creek Australie, 2020 | 47
Rouge sec et épicé, offrant une bouche ample et soutenue
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Pinot Noir, Oyster Bay, Malborough, Nouvelle-Zélande, 2021 | 49
Arôme de cerises noires, notes de violette, texture séduisante
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Cabernet Sauvignon, Barossa Valley Estate, Australie 2020 | 62
Nez expressif de prune noire allié à la séduisante richesse du cassis
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Shiraz, E&E Black Pepper, Limited Release, Barossa Valley Estate, Australie 2020 | 250
Vin intense et concentré de baies sombres, tanins mûrs et complexité de chêne
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Espagne

Hoya de Cadenas, Reserva, Rioja, Espagne 2019 | 34
Veloutée et élégante, notes de cerise noire, finale élégante et épicée
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Bordon, Reserva, Doc Rioja, Espagne 2017 | 52
Soyeux et persistant, bel équilibre entre les notes fruitées et boisées
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Gran Coronas,Torres, Penedès, 2019 | 49
Arômes de fruits mûrs, belle longueur en bouche

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Marqués de Cáceres Reserva, Rioja, 2017 | 58
Jolie robe rubis foncé. Nez de fruits noirs qui s’éparpillent sur un boisé très fin
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Miguel Merino, Cantiga, Rioja 2021 (imp. Privée) | 59
Arômes de fruits noirs, épices et petite touche herbacé. Bouche structurée.

Etats-Unis

Big House Red, Ca’del Solo Vineyard, Californie, 2017 | 37
Nez de fruits rouges mûres et d’épices, structuré et charmeur
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Pinot Noir, Grayson Cellars, Californie 2021 (imp. Privée) | 69
Nez aux notes de cerise et épices douces, bouche soyeuse, boisé élégant
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Cabernet-Sauvignon, Niebaum – Coppola, Napa, Californie, 2020 | 64
Riche aux saveurs de chocolat noir, vanille, café français et cèdre
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Cabernet Sauvignon, Snowden, Napa Valley, ‘The Ranch’ 2018 | 155
Nez fruité de mûres et de cassis. Mi-corsé à corsé, tanins lisses, acidité fraîche.
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Italie

Rocca di montemassi, le Focaie, Toscane 2020 | 39
Bonne structure, note de cerise et petits fruits des bois
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Cabernet Sauvignon, Gambelli, Marches, Italie 2020 | 42
Sec et mi-corsé, dégage des notes de fruits noirs et d’épices
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Sangiovese, Gambelli, Marches, Italie, 2022 | 42
Sec et mi-corsé, belle équilibre entre ses tannins souples et ses fruits rouges
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Chianti, De’Vasari, Toscane D.O.C.G 2020 (imp. Privée) | 49
Parfumé et fruité, notes typiques de violettes.
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Valpolicella Ripasso Superiore, Zonin, Vénétie, Italie 2020 | 49
Notes de cerises et épices. Agréablement fruité, Ample et complexe. Frais et savoureux
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Chianti Superiore, Tenuta San Jacopo, Poggio Ai Grilli, Toscane, Italie 2021 | 52
Nez de fruits rouges mûrs, de cerises et de framboises. Fier et équilibré en bouche
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Liano, Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Umberto Cesari, Rubicone, 2019 | 67
Notes de chocolat et de prune; agréable fraîcheur aux tanins enrobés
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Apollonio, Terragnolo, Negroamaro, Salento 2017 (imp. Privée) | 74
Fruits rouges, cerises et des prunes, soyeux en bouche, longue finale
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Masi Amarone della Valpolicella, Costasera, Vénétie 2017 | 95
Cerise confite et de cacao, vin corsé, bien équilibré et généreux
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Castelgiocondo, Frescobaldi Brunello Di Montalcino, Toscane 2018 | 110
Veloutée et souple, équilibre parfait
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Barolo, Rainerie Gianmatteo, Novello, Italie 2017 | 120
Parfum légèrement floral, fruits rouges et baies noires.bonne persistance.
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Sassicaia – Bolgheri Sassicaia 2012 | 650
Style riche et intense, arômes de pain grillé et de cerise noire, longue finale

Portugal, Chili et Argentine

Porta 6, Lisboa, Portugal 2022 | 38
Souple et gouleyant, tannins bien intégrés. Notes de fruits rouges, vraiment un vin de plaisir!
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Quinta Da Alorna, Tejo, Portugal 2020 | 48
Arôme Floral, notes de violette, framboise et mûre. Rond et équilibré. Tanins fins et longs
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Duorum Colheita Douro, Portugal , 2019 | 49
Harmonieux et élégant, corsé, tannins fermes et mûrs, puissant, longue finale.
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Château Ksara, Réserve du Couvent, Vallée de la Bekaa, Liban 2020 | 39
Nez de pommes et miel, avec une longue finale en bouche au caractère épicée
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Cabernet-Sauvignon, Errazuriz, Max Reserva, Aconcagua, Chili, 2020 | 47
Parfums de vanille et de prune; saveurs d’épices et de moka.
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Nieto Senetiner Reserva Malbec, Mendoza, Argentine, 2021 | 38
Arômes intenses de fruits noirs. Notes de prunes et figues, finale légèrement épicée

Mousseux et champagnes

Prosecco 1821, Zonin. prosecco, Vénétie, Italie | 42
Mousse fine et claire. Très équilibré et envoûtant, note délicate d’amande
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Zonin Rosé 1821 Brut, DOC Prosecco, Vénétie, Italie | 42
Sec, Frais et agréable, avec des notes florales et fruit rouge et une pointe d’amande
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Champagne, Nicolas Feuillatte, Chouilly, France, 90 Pts Wine Spectator 2015 | 95
Fruits frais tel la pomme, la poire, la pêche. Bulle intense fraicheur en finale
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Champagne Rosé, Forget Brimont Brut, Premier Cru, France | 125
Arôme d’amande, notes florales, petits fruits rouges
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Cuvée Dom Perignon, Champagne, France | 390
Arômes de pamplemousse confit aux bulles festives

Portos

Taylor Fladgate L.B.V.
Verre | 8
Bouteille | 60
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Taylor Fladgate 10 ans
Verre | 10
Bouteille | 95
–
Taylor Fladgate 20 ans
Verre | 18
Bouteille | 180
–
Offley 30 ans
Verre | 22
Bouteille | 220
–
Taylor Fladgate 30 ans
Bouteille | 360

Liquoreux

Cidre de Glace, cidrerie Domaine Lafrance, Québec | 55
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Château du Haut Pick, Sauterne,France,2020 750ml | 90
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Icewine, Magnotta, Vidal, Niagara, 1998 375ml | 100