Table d'Hôte - Restaurant La Maison Verte

TABLE D’HÔTE DU MIDI**

Table d’hôte midi (mardi au vendredi) de 11:30 a 15 :00

**Les entrées ont un prix Table d’Hôte / À la Carte

Potage du jour
Salade du jardin
Soupe à l’oignon gratiné +6
Magret de canard fumé maison, sauce Hoisin, pois de wasabi, roquette et pleurotes +9
Tataki de thon rouge, salade wakamé, kumquat confit, pousse de radis rose +12
Foie gras de canard poêlé, pommes caramélisées, miel et mélilot +16
Terrine de foie gras maison sur pain brioche +16

_________

Pâtes du jour  17
Gratin de fruits de mer, petite verdure balsamique 19
Filet de porc rôti, chutney à l’orange et canneberge 20
Foie de veau ou Rognons de veau poêlé, sauce au brie et porto 22
Poisson de jour 24
Estouffade de boeuf aux olives et romarin, mousseline de courges musqué et chips de topinambour 28
Duo de crevettes et pétoncles, sauce à l’orange et poivre vert , suprêmes d’oranges sanguines 29

Dessert du jour***
et
Thé, café ou tisane

***Maintenant, si vous désirez un autre dessert que celui de la Table d’Hôte, vous pouvez le commander pour un petit supplément. N’oubliez pas de voir notre carte de desserts.

TABLE D’HÔTE DU SOIR**

À partir de 17:30

**Les entrées ont un prix Table d’Hôte / À la Carte

Potage du jour
Salade du jardin
Soupe à l’oignon gratiné +6
Magret de canard fumé maison, sauce Hoisin, pois de wasabi, roquette et pleurotes +9
Tataki de thon rouge, salade wakamé, kumquat confit, pousse de radis rose +12
Foie gras de canard poêlé, pommes caramélisées, miel et mélilot +16
Terrine de foie gras maison sur pain brioche +16

_________

Short rib de boeuf braisé et laqué au sirop d’érable, mousseline de courge musqué, salade de choux rouge 29
Pavé de Mahi Mahi grillé, compote de fenouil à l’aneth, suprêmes d’oranges sanguines et chips de topinambour 32
Longe d’agneau rôti, croûte d’herbes aux agrumes, cari d’aubergine au lait de coco, jus au Madère 39
Trio de la mer, crevettes, pétoncles et queue de langouste, sauce vierge à la fleur d’ail,topinambour rôti à l’estragon, quinoa au raisins secs 44
Pré et Marée :
Médaillon de bison grillé, pleurotes, crevettes d’Argentine au cumin, gratin dauphinois et légumes grillés 49

Dessert du jour***
et
Thé, café ou tisane

***Maintenant, si vous désirez un autre dessert que celui de la Table d’Hôte, vous pouvez le commander pour un petit supplément. N’oubliez pas de voir notre carte de desserts.

VEUILLEZ NOTER que la table d’Hôte publiée dans notre site peut différer de celle qui est servie en salle manger.