TABLE D’HÔTE DU MIDI**

Table d’hôte midi (mardi au vendredi) de 11:30 a 15 :00

**Les entrées ont un prix Table d’Hôte / À la Carte

Potage du jour 0 / 5
Salade du jardin 0 / 6
Bisque de homard 6 / 11
6 huîtres fraîches sur écailles 10 / 15
Carpaccio de filet de boeuf mariné au cari rouge en croûte d’épices, légumes croquants et parmesan 12 / 17
Foie gras de canard poêlé , figues rôties à la cannelle et miel 16 / 21
Terrine de foie gras maison sur pain brioche 16 / 21

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Verre de vin  5.5
Pâtes du jour  15
Moules et frites aux poireaux et champignons, sauce au cari 17
Suprême de volaille grillé, chutney de pommes épicées 19
Foie de veau ou Rognons de veau poêlé, jus au romarin et ail rôti du Cap St-Jacques 20
Poisson de jour 22
Bavette de veau grillée, tapenade de truffes, pommes fondantes et légumes 25
Duo de crevettes et pétoncles, quinoa aux légumes, sauce vierge et salsa de tamarillos grillés 27

Dessert du jour***
et
Thé, café ou tisane

***Maintenant, si vous désirez un autre dessert que celui de la Table d’Hôte, vous pouvez le commander pour un petit supplément. N’oubliez pas de voir notre carte de desserts.

TABLE D’HÔTE DU SOIR**

À partir de 17:30

**Les entrées ont un prix Table d’Hôte / À la Carte

Potage du jour 0 / 5
Salade du jardin 0 / 6
Bisque de homard 6 / 11
6 huîtres fraîches sur écailles 10 / 15
Carpaccio de filet de boeuf mariné au cari rouge en croûte d’épices, légumes croquants et parmesan 12 / 17
Foie gras de canard poêlé , figues rôties à la cannelle et miel 16 / 21
Terrine de foie gras maison sur pain brioche 16 / 21

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Foie de veau poêlé, chorizo et amandes , pommes fondantes et choux de Bruxelles 26
Jarret d’agneau braisé au vin rouge , courge spaghetti, pleurotes et tomates cerises confites 29
Morue charbonnière, fricassé de shiitake au basilic, sauce crémeuse à l’ail doux, quinoa aux légumes 37
Trilogie de la mer (crevettes, pétoncles, langoustines) , sauce vierge aux câpres, tian de légumes grillés 39
Pré et Marée :
Côte de sanglier grillée, sauce au rhum et raisins, polenta crémeuse et ravioli de langoustine à l’estragon 48

Dessert du jour***
et
Thé, café ou tisane

***Maintenant, si vous désirez un autre dessert que celui de la Table d’Hôte, vous pouvez le commander pour un petit supplément. N’oubliez pas de voir notre carte de desserts.

VEUILLEZ NOTER que la table d’Hôte publiée dans notre site peut différer de celle qui est servie en salle manger.