Notre service de traiteur vous offre La Maison Verte, pour toute occasion, chez vous. Que ce soit pour une réunion d’affaires, un mariage, des funérailles, une réunion de famille, où peu importe la raison, nous avons des choix qui sauront ravir vous et vos invités. Si vous désirez recevoir le service de traiteur de La Maison Verte, veuillez Svp, contacter Éric au 514-696-6308 afin de discuter des détails de vos besoins et quelles sont les options disponibles pour votre événement. Le service de traiteur de La Maison Verte saura certainement combler tous vos attentes.

Menu Froid*

(*Le menu traiteur peut étre servi avec ou sans serveur, menu froid ou chaud ou une combinaison des deux)

Soupe froide :

Gaspacho    2
Vichyssoise    2
Crème d’avocat    3

Verrine:

Salade d’algue, pétoncle fumé maison, suprême de pamplemousse    9
Crème de courge, terrine fois gras et croquant de noix à l’érable    10
Rillette de saumon avec feuille d’endive    7
Légumes escabèche chantilly poivron rouge et paprika fumé    5

Salade :

Roquettes, fruits de saison, croûtons assaisonnés, crevettes de Matane    6
César    5
Grelot, haricots verts, tomate et vinaigrette maison    5
Mangue, avocat, chair de crabe, coriandre    6
Courgette ou concombre, ricotta, aneth    5
Tomate, concombre, persillade    4
Avocat, fraise, truite fumé maison, basilic    6
Bocconcinni tomate basilic    8
Légumineuse    5
Pâtes    5
Orge, champignons sauvages, asperges, vinaigrette aux pommes    9
Épinard, suprême d’oranges, canard confit, noix de Grenoble, vinaigrette à l’orange    9

Plateau Protéine :

Saumon fumé Maison et cocktail de crevettes(2) , condiments (salsa mangue, câpres, oignons) sauce chili, mayo wasabi    10
Plateau de Charcuterie, viandes fumées maison    14
Plateau d’huitres, écume de Mandarine    3/unité

Autre :

Cake au chorizo et tomates séchées    4

Dessert :

Brownies chocolat et noisette    4
Tartelette citron fraise ou autre saveur disponible    3
Gâteau fromage décomposé en verrine    4
Salade de fruits ou Plateau de fruits    3
Choux farcis ou éclair, saveur au choix    3

**Minimum 15 personnes

 

Menu Chaud

 

Entrées :

Soupe    3
Salade César   5
Crevette Cajun (4 )   10
Terrine de foie gras     15
Salade    4
Truite Fumé    7
Escargots    6

Plats:

Poitrine Poulet    9
Saumon    10
Blanquette veau    9
Navarin d’agneau    9
Cuisse canard    10
Ragout boeuf    9
Jarret d’agneau    14
Osso-Bucco    20
*légumes  2  * patate , pâtes ou riz  2

Desserts:

Bavarois Fraise    3
Bavarois chocolat    4
Bavarois fraise-chocolat    3
Bavarois Poire Grand Marnier    3
Bavarois Peche Amaretto    3
Tartelette Fraise (en saison)    3
Tartelette Erable    3
Tartelette Chocolat    4
Gateau Lemon  curd    4
Gateau Triple Choco    5

**Minimum 15 personnes
**Extra pour réchauds