Menu Gastronomique

Foie gras de canard poêlé aux framboises
ou
Terrine de foie gras maison sur pain brioche

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Raviole au ricotta et crevettes de Matane, sauce vierge à la fleur d’ail, salade de tomates du Québec

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Carpaccio de filet de boeuf, copeaux de parmesan, champignons marinés et pousse de tournesol

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Granité aux fruits exotiques
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Pré et Marée :
Filet de veau de grain, compote de Chicoutai, queue de langouste rôti, légumes confits, sauce au vin rouge

Trio de dessert

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Thé ou café

Sans vin : 75
Avec vin : 110