Menu Gastronomique

Foie gras de canard poêlé au vinaigre de framboises
ou
Terrine de foie gras maison sur pain brioche

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Salade d’été, romaine rouge, concombre et tomates bio du Cap St Jacques, mozzarella Di buffalo au basilic

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Pétoncles fumés maison et crevettes nordiques marinées à la coriandre, relish de courgette et mayo au wasabi

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Granité aux fruits exotiques
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Pré et Marée :
Contrefilet de bison grillé au whisky et tomates séchées, crevettes tempura sur légumes marinés maison

Trio de dessert

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Thé ou café

Sans vin : 70
Avec vin : 100