Menu Gastronomique

Foie gras de canard poêlé, compote de pommes et kaki aux épices
ou
Terrine de foie gras maison sur pain brioche

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Tartare de thon au wasabi et gingembre confit, croustilles de tarot

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Pieuvre grillée, ragout de tomate au chorizo

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Granité aux fruits exotiques
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Pré et Marée :
Côte de sanglier grillé et pétoncles saisies, girolles, mousseline de navet rabiole, céleris et carottes

Trio de dessert

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Thé ou café

Sans vin : 75
Avec vin : 110