MENU GASTRONOMIQUE

Foie gras de canard poêlé aux pommes et griottes
ou
Terrine de foie gras maison sur pain brioche

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Ravioli maison farci au confit de canard, pleurotes , jus au romarin

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Salade d’asperges du Cap-St-Jacques au parmesan, homard, pamplemousse, vinaigrette au basilic

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Granité aux fruits exotiques
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Pré et Marée :
Filet de sanglier de Brigham Qc, jus et confiture de Chicoutai, Homard sauce vierge et fleur d’ail

Trio de dessert

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Thé ou café

Sans vin : 70
Avec vin : 100